zaterdag 3 juni 2006: "Recepten van mijn moeder"

Wim en Willy Iken-Bacas

Zij kookt, hij eet. Maar zijn moeder had een echt Indisch kookschrift, en de hare niet. Zij kreeg het en schrijft er nu haar eigen recepten bij. Samen delen ze een huis met een beroemde keuken en een grote vriendenkring die hen koestert. Heeft dat misschien te maken met de eetfuiven die ze organiseren?

Koken, eten, recepten en adresjes (waar koopt u de lekkerste pasteitjes?), daar kan het echtpaar Iken-Bacas uren over praten. Recepten en verhalen horen bij elkaar. Zeker als het over het Snoeppaleis in Bandoeng gaat. Of over de Gateau Africaine, en waarom dat nergens te koop is. Over respect voor voedsel, dat soms met de rottan bijgebracht werd. En over leren koken, hoe dat moet en kan. Van een boek? Nee.

De vraag waar het in deze Eerste Generatie Show ook om ging: kun je Indisch leren koken uit een kookboek? Of is een oudere generatie daarbij onontbeerlijk? Hoe het vroeger smaakte... is dat het echte? Eigenlijk wel, vond de zaal...